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宝宝营养餐，秋季滋补南瓜烩饭

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材料简单，美味，健康，适合宝宝的南瓜烩饭！【T I P S】牛奶的用量要根据南瓜的淀粉含量和米饭的软硬程度来调整。最好用黄油炒蒜，不要用植物油，会缺少很多风味。南瓜用微波弄熟会比锅蒸熟要好，锅蒸会带入更多水分，让南瓜味道稀释一些。其实做南瓜泥做好的方式是烤，烤熟的南瓜味道会浓缩，美味极了。不过用的时间太久，感觉不太适合一般家里来做，如果有兴趣可以试试，大约要烤1小时~1.5小时。那些说微波炉加热保鲜膜会中毒的我也是醉了，你用的一定是不过检的劣质保鲜膜，现在超市的家用保鲜膜都是耐高温，可以微波可以蒸的好么……所以就不用担心这个问题了，人家直接把保鲜膜放进水里煮呢。（友情提示：不要买来路不明的保鲜膜）

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食材清单加入采购清单

米饭 300克

、

南瓜（处理前） 250克

、

大蒜切碎两瓣

、

牛奶 400克~500克（视浓度增减）

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
南瓜洗干净，用保鲜膜完全贴紧密封好。
步骤2/14 点击查看大图
用牙签插些小洞。
步骤3/14 点击查看大图
高火约4分钟。（750W火力，请注意自家微波炉功率，并适当调整。）
步骤4/14 点击查看大图
取出很容易揭掉皮，搅成泥。（小心，好烫！最好放一会儿再处理。）
步骤5/14 点击查看大图
和之前做装饰一样，使用白色芝士片和寿司海苔，做出城堡、南瓜怪。在烘焙纸上按照盘子的尺寸画好图案。
步骤6/14 点击查看大图
纸下放上海苔，剪出轮廓。
步骤7/14 点击查看大图
将海苔放在芝士片上，用牙签或者干净的针画出形状。
步骤8/14 点击查看大图
如果不立即使用，请包上保鲜膜放入冰箱冷藏。
步骤9/14 点击查看大图
大蒜碎用黄油炒香，继续加入约100克胡萝卜碎。
步骤10/14 点击查看大图
加入南瓜泥炒香，倒入牛奶。
步骤11/14 点击查看大图
加入隔夜变硬的米饭。
步骤12/14 点击查看大图
炒均匀后，可以继续用牛奶调整至合适的粘稠程度，一边搅拌一边煮1~2分钟，加盐调味。
步骤13/14 点击查看大图
DONE！
最后一步点击查看大图
摆上海苔和芝士片做的装饰就好啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-27

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