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【印度奶汤圆】Rasmalai

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盈盈小筑2010

这个甜点在印度东部非常出名，和Rasgulla，还有Gulab Jamun齐名，都是奶香十足，香甜可口的甜点。 Rasmalai的做法和我曾经做过的Rasgulla类似，两者的区别在于Rasgulla是球形的，而Rasmalai多数是扁圆形的。Rasgulla是泡在糖水里吃的，而Rasmalai则是泡在甜奶之中的。两者皆冷食最佳。
食材清单 加入采购清单
奶豆腐材料：
、
市售 奶豆腐 （Paneer）Optional 100 克
、
有机全脂牛奶 （如果不加市售的奶豆腐，就用6杯的牛奶） 4 杯
、
青柠或柠檬汁 2 大勺
、
糖水：（煮奶豆腐用）
、
白糖 （不嗜甜可以减半） 2 杯
、
水 5 杯
、
甜奶水：
、
牛奶 3 杯
、
腰果 （Cashew Nuts) 2 大勺
、
藏红花 1 撮
、
切碎的开心果和杏仁 装饰用 1 小勺
烹饪步骤
小贴士

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发布于 2017-10-27

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