杂拌凉菜的做法

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杂拌凉菜

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10-30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 2条

、

新鲜木耳 200g

、

莲藕 1个

、

陈醋 80ml

、

蒜蓉 20g

、

葱花一把

、

香菜 3颗

、

小红辣椒 1个

、

辣椒油 15ml

、

鸡精 1g

、

盐 1小勺

、

味极鲜酱油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
青瓜拍扁切断
步骤2/7 点击查看大图
莲藕切片，木耳切小块焯水5分钟
步骤3/7 点击查看大图
过一下凉水
步骤4/7 点击查看大图
把所有配料加进去
步骤5/7 点击查看大图
全部配料加进去拌匀即可
步骤6/7 点击查看大图
这个方法也可以用来制作凉拌鸡脚，鸡脚要水煮13分钟，然后捞出泡冰水，（炮兵水目的是为了鸡脚更我嚼劲）配料跟杂拌一样，喜欢柠檬味的可以加几片柠檬，拌匀放冰箱半小时更入味
最后一步点击查看大图
杂拌成品图

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-26

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