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糖醋里脊的做法

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糖醋里脊

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30-60分钟 | 配菜(中级)

里脊肉 200g

、

料酒 1/2汤匙

、

酱油 1茶匙

、

香醋 1茶匙

、

盐 20g

、

淀粉约1汤匙

、

面粉约1汤匙

、

水 2汤匙

、

番茄酱 2-3汤匙

、

香醋约1茶匙

、

糖约2汤匙

、

淀粉水 30ML

、

猪里脊肉

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪里脊肉洗净，切条，不要太细。
步骤2/7 点击查看大图
料酒，味达美，五香粉，姜片，几滴生抽，进行腌制十分钟。
步骤3/7 点击查看大图
淀粉加面粉，兑水搅拌，洒些芝麻，调面糊挂，直到用筷子撩起来，说明就可以了。
步骤4/7 点击查看大图
油温七成热，挂面糊下里脊，炸至金黄捞出，复炸一次，就可以出锅。
步骤5/7 点击查看大图
料酒1勺子，味达美2勺子，番茄酱2勺子，糖3勺子，老醋4勺。可以加一点水，一点淀粉，容易下锅，更快挂上糖醋汁。
步骤6/7 点击查看大图
熬制起泡，快速搅拌，下炸好的里脊，快速翻炒，就可以成盘。
最后一步点击查看大图
成品装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-26

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