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蜂蜜蒜香烤鸡锤零失败食谱的做法

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蜂蜜蒜香烤鸡锤零失败食谱

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自从肯德基出了奥尔良鸡翅好像全世界和烤鸡有关的味道都是奥尔良的。奥尔良腌料也十分方便，但总觉得腌料里有让肉质变嫩的添加剂，不如我来教大家做一款普通调料也能搞定的烤鸡翅。小锤子造型更是让小朋友欲罢不能，零失败配方走起。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡翅根 500g

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

蚝油 2勺

、

胡椒粉少许

、

柠檬汁 1勺

、

蜂蜜 2勺

、

蒜 3瓣

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
将500g翅根洗净沥干水分。用刀沿翅根的底部划一圈，斩断鸡皮和筋的部分
步骤2/13 点击查看大图
将切开的鸡肉向外全部翻开
步骤3/13 点击查看大图
做出小锤子的样子，一个肉球的样子可爱又方便吃。
步骤4/13 点击查看大图
腌制前用厨房纸擦干鸡根表面和盆中的水
步骤5/13 点击查看大图
依次放入料酒、生抽、蚝油、胡椒粉和蜂蜜，用你灵活的小手抓匀
步骤6/13 点击查看大图
全部抓匀后放入蒜粒和柠檬汁腌制。
步骤7/13 点击查看大图
腌制一晚会比较入味，如果像我一样着急吃就至少腌制3小时
步骤8/13 点击查看大图
烤箱200度预热10分钟。这时候将鸡根尾部用锡纸包住，瞬间颜值爆增。烤架包上锡纸可以接住滴下的汤汁
步骤9/13 点击查看大图
放入烤箱中层，先烤制15分钟
步骤10/13 点击查看大图
15分钟后拿出鸡根，用蜂蜜加温水融化做脆皮水，刷过蜂蜜水的鸡根会更上色外皮更焦。依次刷过蜂蜜水再放入烤箱烤15分钟
步骤11/13 点击查看大图
噔噔！诱人的蜂蜜蒜香烤鸡锤就完成啦
步骤12/13 点击查看大图
和意面简直是绝配，改天再总结几种意面的方子发给大家。
最后一步点击查看大图
简直好吃到停不下来，最后再吃一个盖个盖儿

小贴士

每个烤箱温度不同，可以根据自己烤箱的温度来调节烤制时间，注意观察不要烤焦了。最后一定注意烤架上锡纸包裹紧一些不要像我最后汤汁撒的到处都是

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-26

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