瑶柱炒饭
经常在粤菜馆点炒饭，那个粒粒分明，清爽鲜香总是让人爱不释口。有时间在家也尝试做了次，不错呦。
-
步骤1/10
点击查看大图
瑶柱提前泡发。
-
步骤2/10
点击查看大图
将瑶柱撕碎，取三分之二蒸熟，同时也将芦笋略蒸。
-
步骤3/10
点击查看大图
将蛋白蛋黄分离。
-
步骤4/10
点击查看大图
先将蛋白炒熟备用
-
步骤5/10
点击查看大图
将三分之一的瑶柱煸干起脆。
-
步骤6/10
点击查看大图
将凉米饭热锅凉油炒热，并将蛋黄倒入锅中同炒。
-
步骤7/10
点击查看大图
将蒸好的瑶柱和切碎的芦笋倒入锅中再继续翻炒。
-
步骤8/10
点击查看大图
再将炒好的蛋白倒入锅中同炒。
-
步骤9/10
点击查看大图
最后加盐调味即可起锅装盘。
-
最后一步
点击查看大图
将事先煸炒的另三分之一瑶柱撒在装盘的炒饭上。这是为了口感层次更加分明。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-26
瑶柱炒饭的其他做法
瑶柱炒饭的相关分类
瑶柱炒饭的相关推荐
-
蒸生蚝
3605092人看过 -
韭菜炒瑶柱
75993人看过 -
鲜香嫩滑的照烧瑶柱嫩豆腐
6898人看过 -
#我的女神“饭”儿#广式家常菜｜瑶柱丝煎滑蛋好香好好吃
153142人看过 -
家常炒面
209307人看过 -
蒸年糕
311819人看过 -
#餐桌上的春日限定#香辣烤猪蹄
10037586人看过 -
#流感季饮食攻略#瑶柱鸭腿炖冬瓜
149662人看过 -
#最是家乡味 冬至大如年#自制关东煮
70893人看过 -
香菇鸡肉焖饭—超好吃的懒人饭
3162632人看过 -
小笼包
123675人看过 -
瑶柱海米肉酱
37707人看过
