枣花糕
枣花糕是一种传统民俗小吃，主要是以面粉和红枣等食材所组成。食材非常简单，主要是靠手工和想象来做出各种花样，使得出来的成品像花一样漂亮，非常悦目，这种传统的面食在北方特别常见。 因为是第一次做，就要从简单的入手。所以，今天做的这款枣花糕没什么难度，不过，出锅后的枣花糕颜值还真不错！咬一口，又香又甜，真的是好看又好吃。 重阳节快到了，把自己亲手做的枣花糕送给父母，心里特别美！真心希望他们健康长寿！幸福快乐！
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步骤1/16
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红枣洗干净后把水擦干备用
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步骤2/16
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把面粉、酵母、糖放一起混合均匀，倒入温水揉成面团，这时面团的表面比较粗糙，不要紧，盖上保鲜膜醒15-20分钟
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步骤3/16
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面团醒好后再揉，这时很容易就将面团揉光滑
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步骤4/16
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取一个大面团（约80g）和一个小面团（约14g）
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步骤5/16
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将小面团搓成圆形
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步骤6/16
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再把大面团擀开
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步骤7/16
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切割成正方形（边长为10cm）,再在四边的中间划一刀，留下中间位置（如图）
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步骤8/16
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将小面团放在面皮的中间位置
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步骤9/16
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把对角的两头合过来，尖角捏紧
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步骤10/16
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再把红枣放在一边的面皮上，并把面皮的两头合过来，尖角捏紧，把红枣包紧
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步骤11/16
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另一边也如此操作
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步骤12/16
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同样将剩下的两片对折过来，尖角捏紧
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步骤13/16
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重复11步骤完成即可
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步骤14/16
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全部做好后放入蒸锅中醒发20-30分钟，之后大火蒸15分钟，关火后再焖3-5分钟开盖即可
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步骤15/16
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成品
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最后一步
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成品
1、红枣洗净后一定要擦干水分
2、可以把多余的面团做成小馒头一样好吃，不要浪费
3、蒸好后不要立即揭盖，需要再焖3-5分钟，避免回缩
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-26
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