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泡虎皮辣椒

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无私的荞麦很不想说话

对于爱吃辣的我来说这道菜真是辣爽可口，每年到秋季辣椒熟的时候妈妈总会泡很多，可以就面条吃，还有热气腾腾的馒头吃，今年在外地吃不上老妈做的，所以自己就动手丰衣足食，总之就是很好吃的啦
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
红绿辣椒，绿的多点 5斤
、
生姜片 250g
、
蒜片
、
花椒 一把
、
盐 适量
、
糖 适量
、
酱油 适量
、
酿造醋 适量
、
高度白酒 适量
、
鸡精 适量
、
味精 适量
、
热油 适量
、
凉开水 一小碗
烹饪步骤
小贴士

1.这道菜中间容器必须是要干净无水的， 2.中间放盐和醋的时候一定要尝这放，避免做的太酸或者太咸 （盐放少也不行，稍微咸点） 3.装入坛子或者罐子里或者玻璃瓶中 4.最后汁水一定要没过辣椒，上面盖上干净的白菜叶子，用重一点的东西压着防止浮起来， 5.每次吃的时候一定要用干净的筷子夹，要不容易变坏 最后:是变带孩子边做边总结的，所以可能写的有点啰嗦，大家就将就的看吧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-26

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