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大肠炒辣椒的做法

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大肠炒辣椒

浏览 133906 · 收藏 840 · 学做 3

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猪大肠这道菜，是我小时候的回忆~那时候猪大肠一副才十几块，哪像现在，早已天差地别。这次菜场偶遇看到猪大肠，就买了一条。回忆着过去曾经的味道。这道菜是我的童年经典回忆，小时候上幼儿园，中午学校不管饭，每天中午爸爸都会准备一个保暖瓶，保暖瓶里有热腾腾的白米饭和香喷喷的猪大肠~那些日子不再有~

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

猪大肠一条

、

食用油适量

、

红辣椒一根

、

青辣椒一根

、

食用盐适量

、

味精适量

、

生姜切条或切片

、

葱适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
我买的是已经处理好的大肠，没有处理好的话自己处理一下也不难，（处理方法：准备一盆水，一根筷子，插入大肠往外翻，撒入适量盐搓洗，去除腥味），然后滚刀切。
步骤2/8 点击查看大图
生姜切片或者切条备用，辣椒切块备用
步骤3/8 点击查看大图
热锅热油，放入切好的姜条
步骤4/8 点击查看大图
倒入切好的大肠，翻炒一会
步骤5/8 点击查看大图
加入适量老抽，翻炒一会
步骤6/8 点击查看大图
倒入准备好的辣椒块~继续翻炒
步骤7/8 点击查看大图
放入适量葱~继续翻炒，放入盐，味精，准备出锅
最后一步点击查看大图
作品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-25

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