辣炒蚬子
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东北风味特色小炒菜
食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
花蚬子
1400克
、
色拉油
30克
、
郫县豆瓣酱(红油)
1小汤勺
、
海鲜酱油
1茶匙
、
葱姜蒜末
适量
、
料酒
2汤勺
、
干红辣椒适量
麻椒适量
、
香菜
1根
烹饪步骤
-
步骤1/1
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花蚬子用盐水泡洗两遍,用炒锅放入凉水下花蚬子烧热张嘴可出锅。锅起油烧4_5热熟下入葱姜末偏香、放入豆瓣酱和麻椒粒炒出红油香味、放入红椒段和料酒、海鲜酱油、放入蚬子翻炒匀、下入香菜小段出锅。
小贴士
味道制作:根据个口轻重适量、按着加减多少放的用量,谁做都鲜美的风味特色。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-25
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