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农家小炒肉的做法

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农家小炒肉

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农家小炒肉是一道很出名的湘菜，此菜肉质细嫩，麻辣鲜香，滑嫩适口。农家小炒肉更是别有一番风味，大家不妨做来尝一尝。农家小炒肉的做法也有很多种，各地均有不同做法。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉 200g

、

红辣椒 30g

、

青辣椒 50g

、

姜 10g

、

大葱 10g

、

蒜子 10g

、

老抽 3g

、

生抽 5g

、

花椒 2g

、

鸡粉适量

、

料酒 5g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
1.五花肉洗净切薄片。
步骤2/7 点击查看大图
2.青、红辣椒切片，姜、葱、蒜切片。
步骤3/7 点击查看大图
3.锅洗净擦干，适量油下锅，倒入五花肉、料酒，大火翻炒。
步骤4/7 点击查看大图
4.五花肉煸炒微焦，放入姜、葱、蒜、花椒、老抽，快速炒匀。
步骤5/7 点击查看大图
5.五花肉炒匀酱色，倒入青红辣椒、放入适量盐继续大火翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
6.青红辣椒八分熟，淋入生抽，水淀粉勾芡，鸡粉调味炒匀，即可起锅装盘。
最后一步点击查看大图
7.完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-25

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