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牛轧糖蔓越莓沙琪玛的做法

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牛轧糖蔓越莓沙琪玛

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牛轧糖蔓越莓沙琪玛

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30–60分钟 | 切墩(初级)

沙琪玛部分

、

中筋面粉 100g

、

鸡蛋 1个

、

牛轧糖部分

、

黄油 50克

、

棉花糖 175克

、

蔓越莓适量

、

奶粉 50克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
面粉过筛慢慢加入蛋液，和成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤2/9 点击查看大图
擀成三毫米厚的薄片
步骤3/9 点击查看大图
切成长条，切细点炸的时候会膨胀
步骤4/9 点击查看大图
油九成热的时候放进去，转中火炸，不要放太多进去
步骤5/9 点击查看大图
炸至微微发黄就可以
步骤6/9 点击查看大图
不粘锅小火慢慢融化黄油，
步骤7/9 点击查看大图
再放入棉花糖搅拌，棉花糖全都融化后，加入奶粉快速拌匀
步骤8/9 点击查看大图
关和放入炸好的沙琪玛拌匀
最后一步点击查看大图
拌匀的沙琪玛倒入模具趁热压平，表面撒蔓越莓干，放凉脱模切块

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-25

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