懒人版舒芙蕾烘蛋
#罐头小厨#懒人舒芙蕾烘蛋!二次元漫画里的料理招牌菜懒人也能做,出锅那一刻根本把持不住啦~
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步骤1/6
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鸡蛋2个分离蛋清和蛋黄,分别装入打蛋盆中备用
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步骤2/6
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蛋清部分倒入适量柠檬汁,用电动打蛋器打至偏干性发泡(打蛋器可以从低速开始逐渐提高速度,打至湿性发泡后再改回低速慢慢打至偏干性发泡即可)
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步骤3/6
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蛋黄部分加入少许盐搅打均匀,倒入打发的蛋白中用刮刀快速翻拌混合均匀
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步骤4/6
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不粘锅放入黄油1小块,开中小火加热融化,抹匀黄油液
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步骤5/6
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倒入适量混合好的蛋液,盖上锅盖焖90-120秒至鸡蛋呈蓬松半凝固的状态
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最后一步
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盛出鸡蛋装盘,轻轻对折,撒上欧芹碎,淋上番茄酱,即可享用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-25
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