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超松软香酥鸡腿汉堡包(汉堡胚+炸鸡腿超详细步骤)的做法 点击查看大图

超松软香酥鸡腿汉堡包(汉堡胚+炸鸡腿超详细步骤)

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Mrs.梁大脸

一次发酵，无需中种汤种，松软细腻，奶香浓郁，鸡腿鲜嫩美味，一试难忘，你值得拥有。 更多面包疑问可在评论区留言。
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1小时以上   |   配菜(中级)
汉堡胚：
、
高筋面粉 220g
、
低筋面粉 50g
、
全蛋液 50g
、
牛奶 100g
、
海盐 2g
、
酵母 3g
、
发酵黄油 33g
、
炼乳 18g
、
白砂糖 40g
、
动物奶油 38g
、
炸鸡腿：琵琶腿 4个
、
香葱 1根
、
生姜片 2片
、
蚝油 1大勺
、
生抽 一大勺
、
盐 3g
、
白胡椒粉 适量
、
蔬菜：
、
生菜 一棵
、
番茄 1个
、
沙拉酱 适量
烹饪步骤
小贴士

1.牛奶，奶油不可互相替换 2.发酵过程比较慢，静待发酵两倍大才能动手 3.炸鸡腿时切勿火太大，容易焦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-25

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