两和面馒头
分明是黄色的馒头,不知道为什么拍成了白色
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步骤1/5
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温水和酵母,静置几分钟,倒进面粉里,加水揉成光滑的面团,
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步骤2/5
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温暖处发酵至两倍大,里面呈蜂窝状就发好了!
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步骤3/5
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揉匀排气,进行二次发酵,30分钟即可!
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步骤4/5
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发酵好的面团,揉成长条,切成小剂子,整形揉圆至馒头状!
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最后一步
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冷水上锅,大火烧开,水开后再蒸十五分钟关火,三分钟后掀盖开吃!
酵母用温水和,水温不能太高,一定冷水上锅蒸!
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发布于 2017-10-25
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