梅菜饼
咸甜适口的梅菜饼,平凡又惊艳的美味~ 早餐有了它,一天都会元气满满!
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步骤1/10
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梅菜提前两个小时泡发,洗去多余的盐分后挤干水分备用。
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步骤2/10
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面粉分次加入清水,用折叠的揉面方法揉成不粘手的面团,面团揉好后静置醒发半个小时。
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步骤3/10
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锅内不放油,放入白芝麻小火炒至微微泛黄,熟芝麻就炒好了。
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步骤4/10
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把之前处理好的梅菜剁碎,越细越好。
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步骤5/10
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接下来炒梅菜馅:锅内放多些油,倒入梅菜,再放入一勺酱油、一小勺盐、两小勺白糖炒匀,炒个三分钟盛出备用。
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步骤6/10
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醒发好的面团平均分成六等分。
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步骤7/10
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取一个剂子用擀面杖擀成中间厚周围薄的面皮,取一大勺梅菜馅,用包包子的方法包好。
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步骤8/10
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包好的面团用擀面杖慢慢向周围擀平,馅料露出来也没关系,擀成薄饼,一面撒上炒熟的白芝麻稍稍按压一下。
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步骤9/10
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锅内刷一层薄薄的油,放入梅菜饼,简直两面出现金黄的烙饼色即可出锅。
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最后一步
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成品!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-25
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