羊肉烤包子
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步骤1/14
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馅芯:食材准备。
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步骤2/14
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将洋葱块、姜片切碎,羊肉剁成肉糜,混合拌匀。
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步骤3/14
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加入盐、白胡椒粉、孜然粉、鸡蛋搅拌均匀,加入水、麻油,拌匀,放入冰箱冷藏备用。
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步骤4/14
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面皮:食材准备。
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步骤5/14
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将所有食材搅拌均匀成团后,盖上保鲜膜静置醒发5分钟。
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步骤6/14
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将面团搓成长条。
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步骤7/14
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等分成12个小团。
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步骤8/14
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擀成薄圆形面皮。
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步骤9/14
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组合:将40克肉馅放在皮子中央。
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步骤10/14
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折起底部皮子涂上蛋液。
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步骤11/14
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再折起左右皮子涂上蛋液。
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步骤12/14
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最后盖上顶部的皮子。
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步骤13/14
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将有接口的那面朝下,放在烤盘中,表面刷油。
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最后一步
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以220℃烘烤30分钟左右后取出即可。
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发布于 2017-10-25
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