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锦绣虾球的做法

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锦绣虾球

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锦绣虾球是急冻熟大虾、洋葱、西芹、蒜蓉、胡萝卜等制成的美食。

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

虾仁肉 250g

、

胡萝卜 1小节

、

玉米 1小节

、

蒜蓉适量

、

姜蓉适量

、

家乐海味点蘸鲜露 10-15g

、

盐 0.5勺

、

糖 0.5勺

、

花生油 15g

、

淀粉 8勺

、

胡椒粉适量

、

料酒 5g

、

西芹 1节

、

马蹄 5个

烹饪步骤

步骤1/2
1.先将虾去壳，挑肠抹干，用少许盐，白胡椒粉腌15分钟，汁料捞匀备用。胡萝卜先放入热水煮3-4分钟，再下西芹煮2分钟左右；全部沥水备用。
最后一步
2.快火下1汤匙油起锅，将虾炒香，盛起备用。快火下1汤匙油起锅，洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入胡萝卜和西芹炒匀；加入虾和汁料快手炒匀，熄火加入核桃翻匀，装盘即成。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-25

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