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地瓜丸子的做法

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地瓜丸子

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配菜(中级)

红薯 300g

、

糯米粉 100g

、

砂糖（可不加） 40g

、

奶粉（可不加） 30g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
把地瓜蒸熟，然后趁热用勺子把地瓜去皮，把地瓜搅拌，逐步加入糯米粉，加入糖、奶粉，活成一块面，由于地瓜比较甜、稀会粘手，手上沾点糯米粉
步骤2/3 点击查看大图
一块儿一块揪活好的面，揉成球，可以粘上芝麻，不想粘芝麻，怕丸子粘一起，在丸子外面粘上面粉
最后一步点击查看大图
倒入适量油，开始油温不要太热，火不要太急，否则容易炸糊，放入，适当翻动，待金黄捞出

小贴士

一定看着金黄就捞出，要不颜色深了，捞出来就糊了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-25

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