酱辣椒炒肉
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10-30分钟
| 切墩(初级)
酱辣椒
半碗
、
猪前腿肉
2-3两
、
新鲜香蒜
3-5根
、
油
适量
、
盐,味
适量
、
生抽
适量
、
蚝油
适量
、
五花肉
适量
、
大蒜子,大蒜叶
适量
、
老抽或酱油
适量
烹饪步骤
-
步骤1/1
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酱辣椒,洗下,切碎,过水,备用,,瘦肉入生粉水,酱油,耗油,腌制锅烧红,入油,油温高,入五花肉,煸出香油,入酱辣椒,大蒜子,炒出多余水分与水气味,少许盐,味,炒香,入瘦肉,爆炒,入酱油加少许水为方便菜上色,提香,文火煨一分钟,收汁,大蒜叶,
小贴士
酱香味为主,汤汁油多,下饭,香辣,油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-25
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