红薯花卷
红薯本身有点甜味,和面粉一起发酵后也不会太甜,且不需要再加糖,所以既营养又健康。
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步骤1/12
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红薯蒸熟后去皮
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步骤2/12
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用锅铲压成泥
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步骤3/12
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酵母用少量温水化开,将红薯泥和酵母加入面粉中。
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步骤4/12
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和成面团,发酵20到30分钟,时间视具体情况而定。
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步骤5/12
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香葱切末备用
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步骤6/12
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准备适量虾米
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步骤7/12
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五香粉加点味道更好
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步骤8/12
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稍揉一下擀成长方形面片,然后洒上盐鸡精五香粉,抹上油,再洒上香葱虾米,涂抹均匀。
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步骤9/12
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卷成长条,再切成大小相当的剂子。
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步骤10/12
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制成花卷,稍饧片刻
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步骤11/12
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放入笼屉中,凉水入锅,水烧开后大火蒸十五分钟即可,焖三分钟后再打开锅盖。
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最后一步
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香喷喷的红薯花卷出锅了。
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发布于 2017-10-24
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