重阳九层糕
重阳节就要到啦~ 踏青赏菊敬老吃糕是这个节日的传统习俗~ 我没有吃过南方的糕,自制的这一款九层糕选用时令食材芋头,红豆,红枣~ 甜蜜中带着q弹~ 而且那还可以带着家中的小朋友们一起做手工彩旗,插彩旗好吃又好玩~
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步骤1/12
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糕层食材合影
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步骤2/12
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糯米粉和粘米粉混合,加入白糖和水,不搓均匀,然后过筛~
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步骤3/12
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在模具中撒一层粉,然后用勺子轻轻的抹平,大火蒸10分钟
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步骤4/12
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加了一层芋头泥,芋头切小块蒸15分钟,压成泥,按自己口味加白糖,或用料理机打碎
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步骤5/12
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一层枣泥,自制红糖枣泥
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步骤6/12
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再加一层米粉蒸15分钟
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步骤7/12
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再加一层芋头泥
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步骤8/12
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加一层红豆沙,自制红糖豆沙
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步骤9/12
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再加一层米粉蒸15分钟
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步骤10/12
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加一层芋头泥
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步骤11/12
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撒上果干
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最后一步
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可以做一些小彩旗插上去,象征登高插茱萸
两个四寸增高磨具
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-24
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