黑鱼火锅
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
黑鱼
一条
、
生姜
20g
、
花椒
适量
、
盐
适量
、
大蒜
4-6瓣
、
料酒
适量
、
八角
一个
、
胡椒粉
适量
、
花生油
比平日炒菜稍多点
、
黄豆芽
一小把
、
豆腐
1元钱的
、
蔬菜
自选
、
西红柿
1个
烹饪步骤
-
步骤1/4
黑鱼切片,鱼片用料酒、盐、淀粉腌制30分钟
-
步骤2/4
花生油下锅,3分热下蒜、姜、花椒、大料(八角)、少量盐爆锅,出香味后下鱼骨头进行翻炒
-
步骤3/4
鱼骨发黄后,倒热水下锅,下西红柿片、黄豆芽、豆腐煮汤
-
最后一步
鱼汤发白开锅后,下鱼片,开锅放盐调味即好,可根据喜好放香菜或者葱花。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-24
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