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【牛奶日式抹茶红豆包】+跨界烤箱，探索味来的做法

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【牛奶日式抹茶红豆包】+跨界烤箱，探索味来

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抹茶和红豆是美食界的好闺蜜

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋粉 330 g

、

白糖 30 g

、

盐 3g

、

金燕子酵母 3g

、

鸡蛋 45g

、

纯牛奶 150g

、

抹茶粉适量

、

玉米油 30g

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
除了玉米油之外其他原材料混合（糖，盐，酵母分别放三个角落），启动揉面，揉成团后加入玉米油再次揉到扩展阶段
步骤2/3 点击查看大图
将面团取出，密封静置室温发酵，发酵到原有面团的2-2.5倍大！取出发酵好的面团，分成若干等份的剂子静置醒10分钟！豆沙和蜜豆混合，同样分成若干等份剂子备用！将醒好的小面团分别包入豆馅儿，收口朝下！依次放入烤盘！表面刷一点清水，撒上黑芝麻
最后一步点击查看大图
烤箱提前175度上下火预热5分钟，预热结束将放入烤箱中间层，面包上加盖油纸和一个空烤盘！烤箱再转175度上下火25分钟烘烤！

小贴士

1:面粉不同，吸水量也不同，水份酌情增减！ 2:烤箱不同，内部实际温度也不同，温度时间酌情增减！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-24

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