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栗子蛋糕的做法

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栗子蛋糕

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新鲜板栗

、

牛奶

、

细砂糖

、

香草精

、

朗姆酒

、

淡奶油

、

鸡蛋

、

柠檬汁

、

糖霜

烹饪步骤

步骤1/9
板栗洗净放入沸水中煮20分钟
步骤2/9
栗子去皮，放入料理机打成细碎状
步骤3/9
栗子泥加入牛奶继续搅拌，放入平底锅加细砂糖翻炒至完全融化
步骤4/9
加朗姆酒、香草精搅拌均匀
步骤5/9
碗中加入蛋清、柠檬汁、细砂糖搅拌，用打蛋机打发成蛋白霜
步骤6/9
将蛋白霜装入裱花中绕圈挤成大小圆形，放入预热好的烤箱90度烘烤1小时
步骤7/9
碗中加入淡奶油、香草精，细砂糖打发出纹路
步骤8/9
烤好的蛋白饼上放入一颗熟栗子，附上打发好的淡奶油，周围挤上栗子泥
最后一步
表面均匀撒上一层糖霜

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-24

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