螃蟹粥的做法

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螃蟹粥

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又到吃大闸蟹的季节，以前都只吃过清蒸，最近降温超级冷，突然好想尝尝蟹粥，刚好遇着某渠道卖大闸蟹，买来试试，两天蟹到了只只鲜活。在美拍和豆果看了几个蟹粥做法视频，就开始动手了，就是处理大闸蟹时好残忍还伤了手，其他都完美，蒸的蟹也是味道鲜美，没有上当受骗，又买了两份给家人！

食材清单加入采购清单

大闸蟹 2只

、

大米 300克

、

芹菜 200克

、

白胡椒粉适量

、

盐适量

、

生姜五片

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
两只阳澄湖大闸蟹，这次买的又便宜、又新鲜，好开心
步骤2/7 点击查看大图
处理螃蟹，这步太残忍还伤了手，没拍照，这是借的图
步骤3/7
大米淘洗干净，加入砂锅中，锅中加多点水煮开，后小火继续煮，煮到水米开始粘稠，加入量片姜片。（好多步骤没拍图）
步骤4/7
锅里加油（不要太多），放入三片姜片炒香，后放入蟹块炒两分钟，后将炒好的蟹块加入砂锅中（好多步骤没拍图）
步骤5/7 点击查看大图
继续煮到粥更粘稠，因为有蟹黄，所以颜色变得奶黄好有食欲
步骤6/7 点击查看大图
芹菜切丁，三分钟后加入芹菜丁，煮一分钟后加入适量盐和白胡椒粉调味，出锅！
最后一步点击查看大图
最后上桌的还有清蒸大闸蟹，蟹粥真的是太.棒.啦！吃到舔碗，哈哈。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-24

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