螃蟹粥
又到吃大闸蟹的季节，以前都只吃过清蒸，最近降温超级冷，突然好想尝尝蟹粥，刚好遇着某渠道卖大闸蟹，买来试试，两天蟹到了只只鲜活。在美拍和豆果看了几个蟹粥做法视频，就开始动手了，就是处理大闸蟹时好残忍还伤了手，其他都完美，蒸的蟹也是味道鲜美，没有上当受骗，又买了两份给家人！
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步骤1/7
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两只阳澄湖大闸蟹，这次买的又便宜、又新鲜，好开心
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步骤2/7
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处理螃蟹，这步太残忍还伤了手，没拍照，这是借的图
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步骤3/7
大米淘洗干净，加入砂锅中，锅中加多点水煮开，后小火继续煮，煮到水米开始粘稠，加入量片姜片。（好多步骤没拍图）
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步骤4/7
锅里加油（不要太多），放入三片姜片炒香，后放入蟹块炒两分钟，后将炒好的蟹块加入砂锅中（好多步骤没拍图）
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步骤5/7
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继续煮到粥更粘稠，因为有蟹黄，所以颜色变得奶黄好有食欲
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步骤6/7
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芹菜切丁，三分钟后加入芹菜丁，煮一分钟后加入适量盐和白胡椒粉调味，出锅！
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最后一步
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最后上桌的还有清蒸大闸蟹，蟹粥真的是太.棒.啦！吃到舔碗，哈哈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-24
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