扇贝粉丝
扇贝,广泛分布于世界各海域,以热带海的种类最为丰富。其味道鲜美,营养丰富,与海参、鲍鱼齐名,并列为海味中的三大珍品。富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾,热量低且不含饱和脂肪。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。
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步骤1/6
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清洗扇贝肉:将扇贝肉的砂囊和腮剔除干净,用盐水浸泡两三分钟,然后清洗干净控干水分备用。
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步骤2/6
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葱、蒜、小米辣切碎备用。
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步骤3/6
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粉丝用凉水浸泡备用。
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步骤4/6
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热锅凉油,放入葱蒜小米辣炒香。
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步骤5/6
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倒入扇贝肉翻炒至出水,倒入适量料酒、酱油,焖两三分钟。
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最后一步
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最后放入粉丝焖两三分钟,待汤汁收完即可出锅。简单又美味,相信吃过你就会爱上它!
1.炒菜时火不可太大。
2.粉丝要在汤汁还较多时放入。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-24
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