麦冬玉竹鸽子汤

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老人们常说汤是我们中国的底蕴，更是男女老少日常幸福的源泉。都说女人，想要抓住男人的心，就得先抓好男人的胃。这一点都不假。能否做出美味的靓汤是衡量贤妻良母的标准之一。让家人每天都能喝上靓汤，才是我们女人最幸福的事。秋意渐浓，终于要告别闷热的天气了。俗话说：“一夏无病三分虚”，到了秋天，可适时煲些汤水进补，广东人最爱老火汤。老火汤的种类分很多种，诸如滋补类、温补类、清润类、健脾类、去湿类等等。一般根据时令不同，各人体质的不同，进行选择。中医有讲：“春养肝、夏养心、秋养肺、冬养肾”，秋天干燥，这时可以煲些滋阴润肺的汤水适当进行清补、平补。沙参玉竹炖乳鸽，有滋阴益气，清热解毒，润肺养肺，生津润燥之功效，一般人群均可食用，更是老年人、孕妇、儿童、体虚病弱、调理病人的理想营养食品。鸽子汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，有很高的药用价值，是著名的滋补食品。在各种肉类中，以鸽子肉蛋白质含量最丰富，而脂肪含量极低，消化吸收率高达百分之九十五以上。是各位爱美女士首选哦

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

玉竹 15克

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食盐适量

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麦冬 10克

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淮山 30克

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枸杞 30克

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蜜枣 30克

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天冬 10克

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鸽子一只

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将药材进行简单冲洗，浸泡15分钟左右即可，枸杞蜜枣简单冲洗。
步骤2/5 点击查看大图
将鸽子洗干净飞水，(飞水:把材料用清水烧开3-5分钟，烧开后，把喝水倒了。用清水冲洗干净待用)
步骤3/5 点击查看大图
将药材，鸽子下锅，倒入约2升水，一人两碗水，水量根据人数而定(因为是自家养殖的鸽子，所以没做飞水处理)
步骤4/5 点击查看大图
用武火煮至沸腾，再用文火炖1.5-2小时
最后一步点击查看大图
出锅前五分钟加入适量的盐即可

小贴士

1.用武火时注意，火太猛容易把煲汤盖冲开，快煮开时把盖子打开。为自己，为家人，为孩子，为父母，为长者，为朋友······别忘了煲上一碗清清浊浊的汤。让药.食在您的巧手烹调中融合，让款款的情义在浓汤慢煲中融合。关爱自己，体贴他人，只有“一碗汤的距离” 2.玉竹本来就是煲汤的绝妙搭配，加上麦冬和鸽子，口感清甜好喝，而且对于全家大小都有润肺去燥、清热滋补的功效，不但食疗好，还是一道补充营养的好汤，上班族白领们更要优先推荐哦！这款汤所需的材料超市和菜市场、药店都能买到，想偷懒的童鞋们，我的淘宝小店(車公药膳坊）有配制好的材料包，免去您到处配备之苦！！！！！！！

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发布于 2017-10-24

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