麦冬玉竹鸽子汤
老人们常说汤是我们中国的底蕴,更是男女老少日常幸福的源泉。都说女人,想要抓住男人的心,就得先抓好男人的胃。这一点都不假。能否做出美味的靓汤是衡量贤妻良母的标准之一。让家人每天都能喝上靓汤,才是我们女人最幸福的事。 秋意渐浓,终于要告别闷热的天气了。俗话说:“一夏无病三分虚”,到了秋天,可适时煲些汤水进补,广东人最爱老火汤。老火汤的种类分很多种,诸如滋补类、温补类、清润类、健脾类、去湿类等等。一般根据时令不同,各人体质的不同,进行选择。中医有讲:“春养肝、 夏养心、 秋养肺、 冬养肾”,秋天干燥,这时可以煲些滋阴润肺的汤水适当进行清补、平补。沙参玉竹炖乳鸽,有滋阴益气,清热解毒,润肺养肺,生津润燥之功效,一般人群均可食用,更是老年人、孕妇、儿童、体虚病弱、调理病人的理想营养食品。 鸽子汤不仅味道鲜美,而且营养丰富,有很高的药用价值,是著名的滋补食品。在各种肉类中,以鸽子肉蛋白质含量最丰富,而脂肪含量极低,消化吸收率高达百分之九十五以上。是各位爱美女士首选哦
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步骤1/5
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将药材进行简单冲洗,浸泡15分钟左右即可,枸杞蜜枣简单冲洗。
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步骤2/5
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将鸽子洗干净飞水,(飞水:把材料用清水烧开3-5分钟,烧开后,把喝水倒了。用清水冲洗干净待用)
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步骤3/5
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将药材,鸽子下锅,倒入约2升水,一人两碗水,水量根据人数而定(因为是自家养殖的鸽子,所以没做飞水处理)
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步骤4/5
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用武火煮至沸腾,再用文火炖1.5-2小时
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最后一步
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出锅前五分钟加入适量的盐即可
1.用武火时注意,火太猛容易把煲汤盖冲开,快煮开时把盖子打开。为自己,为家人,为孩子,为父母,为长者,为朋友······别忘了煲上一碗清清浊浊的汤。让药.食在您的巧手烹调中融合,让款款的情义在浓汤慢煲中融合。关爱自己,体贴他人,只有“一碗汤的距离”
2.玉竹本来就是煲汤的绝妙搭配,加上麦冬和鸽子,口感清甜好喝,而且对于全家大小都有润肺去燥、清热滋补的功效,不但食疗好,还是一道补充营养的好汤,上班族白领们更要优先推荐哦!
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发布于 2017-10-24
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