红茶磅蛋糕-长帝 CRWF42NE全自动智能空气烤箱测评
没有添加泡打粉的磅蛋糕，将红茶融入到里面~
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步骤1/15
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准备材料；
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步骤2/15
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黄油软化，取1/2细砂糖加入到黄油中，用打蛋器搅打均匀；
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步骤3/15
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再加入剩下的细砂糖进行打发，打至黄油颜色变浅，体积变大；
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步骤4/15
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分3-4次加入蛋液，每加一次蛋液都要充分混合均匀后再加下一次，加蛋液时用高速打发，加完后转中低速；
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步骤5/15
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打至体积蓬松；
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步骤6/15
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加入过筛的低筋面粉；
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步骤7/15
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倒入红茶碎；
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步骤8/15
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用刮刀将面糊快速混合均匀；
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步骤9/15
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再倒入牛奶将面糊混合好；
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步骤10/15
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将面糊装入裱花袋，模具铺油纸；
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步骤11/15
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入模，轻震几下面糊，将面糊用刮刀两边抹开，使中间低两边高；
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步骤12/15
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放入烤箱中下层，上火165°C，下火175°C烤45分钟；
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步骤13/15
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出炉后立刻脱模冷却，恒温后用保鲜膜包密封裹1-2天进行回油。
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步骤14/15
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成品图
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最后一步
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成品图
1.磅蛋糕烘烤到表面稍微结了一层硬皮，差不多10-15分钟后可以取出来用刀子割一条直线，也可以不取出来让它自然开裂；
2.蛋液一定要分3-4次加入，一次性加很容易油水分离；
3.红茶包我用的是迪尔玛伯爵红茶，大家可以自行替换。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-24
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