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墨西哥煎蛋薯饼的做法

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墨西哥煎蛋薯饼

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食材配量可做四分

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

美国冷冻薯饼 4个

、

鸡蛋 7个

、

洋葱，切碎半个

、

蒜瓣 2枚

、

小茴香半茶匙

、

番茄，切碎 3杯

、

塞拉诺辣椒，切碎 1个

、

橄榄油 8汤匙

、

煎炸油适量

烹饪步骤

步骤1/4
酱料：在平底锅中倒入4汤匙橄榄油，将洋葱和大蒜煎至棕色，加入塞拉诺辣椒、小茴香和番茄，用中火加热20分钟或直到酱汁变稠；用盐和胡椒调味。
步骤2/4
将鸡蛋打入搅拌碗中，加盐和胡椒；在热煎锅里倒入剩余的橄榄油，倒入搅拌均匀的鸡蛋。
步骤3/4
将煎炸油加热至170°C（338°C），将薯饼炸至金黄色。
最后一步
将煎蛋铺在美国薯饼上，在顶部淋上酱汁。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-24

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