酥掉渣烧饼
一直想做这款酥烧饼,今天尝试一下,果然极好吃的!一出炉就刹不住嘴啦!
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步骤1/13
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将水油皮和油酥材料分别混合均匀揉圆后盖保鲜膜静置半小时。
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步骤2/13
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油皮和油酥各分成5份。
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步骤3/13
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取一个油皮擀开包住油酥,收口向下。
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步骤4/13
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按扁擀成薄片,从上往下卷起。
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步骤5/13
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做好后静置15分钟。
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步骤6/13
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再次擀开卷起。
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步骤7/13
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静置15分钟。
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步骤8/13
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第三次擀开后撒上白糖,不喜甜的可以撒葱花。
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步骤9/13
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从上向下折三分之一后从下往上也折起。
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步骤10/13
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翻面后擀平。
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步骤11/13
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刷蛋液后蘸上白芝麻。
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步骤12/13
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烤箱预热,200度20分钟左右,视自家烤箱而定。
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最后一步
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出炉了!太酥啦!一口气吃了三个!嘻嘻!
量太少,大家可以加倍,今天就我一个人所有做的少。反复擀和静置是为了起酥效果更好层更多。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-24
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