双层蛋
蛋黄没味道？吃着噎人？那就试试有味道的双层蛋吧
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步骤1/8
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水煮蛋煮熟剥壳
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步骤2/8
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竖着切开
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步骤3/8
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蛋黄蛋白分离
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步骤4/8
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加入盐，味精，糖，白胡椒粉，用搓丝器搓成粉（注意调料的比例是1：1：1.5：0.5）
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步骤5/8
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搓成粉
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步骤6/8
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加入蛋黄酱，先一点一点的加，差不多粘但又不会太稀最好
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步骤7/8
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准备西餐刀，舀些许蛋黄放入蛋白中，表面刮光滑些
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最后一步
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这样就完成了，可以撒些红粉，美观些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-24
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