香蕉核桃蛋糕
香蕉跟核桃无论从口感味道,还是营养价值,都是经典搭配~这款蛋糕好做好吃失败率也是极低,妈妈吃了赞不绝口,说比外面卖的好吃多了。
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步骤1/10
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核桃装进保鲜袋里,用刀背轻轻拍碎,挑出核桃仁掰小块备用。
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步骤2/10
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鸡蛋 牛奶 炼奶 白砂糖放入盆里,搅拌均匀至糖完全融化无颗粒感。
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步骤3/10
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黄油放入微波炉加热或隔水加热融化成液体,倒入盆里搅拌均匀。
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步骤4/10
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香蕉掰成小块放碗里,用勺子或叉子碾成泥,有点小块也没关系。
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步骤5/10
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香蕉泥放入盆里,搅拌均匀。
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步骤6/10
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面粉跟泡打粉一起过筛入盆里,搅拌至无干粉即可,不要搅拌过度。
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步骤7/10
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把大部分核桃碎倒入面糊里,留一小部分起来。
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步骤8/10
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面糊倒入模具或蛋糕纸杯,拿起模具离桌面七八公分再放手,震几下震出气泡,留起来的小部分核桃碎撒表面装饰。
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步骤9/10
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烤箱180度预热5分钟,蛋糕放进去烤20分钟,再160度烤5分钟上色。
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最后一步
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叮~满屋香蕉跟坚果香味~来一块,湿润绵软的香蕉味跟核桃酥脆的果仁口感真真是绝配,忍不住再来一块~
1.香蕉要用熟透的,味道才够香甜没有涩味。
2.香蕉不要过早做好碾成泥的准备,免得氧化变黑,烤出来成品不好看。
3.可根据喜好加入其他坚果,喜欢坚果可以多加点。
4.根据自家烤箱调整时间或温度,不确定熟透没可以用牙签戳入蛋糕体再拿出来,没有沾上粘稠面糊就是烤好了噢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-24
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