椒盐假排骨
我的微信公号【个性胜过姿色】,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~你以为这是排骨?NO NO NO !其实这是土豆和里脊肉做的假排骨,但比排骨更好吃哦,给你舌尖上的全新体验。.土豆代替骨头,里脊肉代替排骨肉,炸好后,在撒上椒盐粉、辣椒粉、孜然,一口一块,肉香里还有着土豆的软糯,吃起来超级幸福滴!
80克
28克
56克
1050
千卡
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步骤1/16
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准备土豆和五花肉
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步骤2/16
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五花肉切片,薄一点比较好
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步骤3/16
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土豆去皮切条
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步骤4/16
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五花肉片包裹土豆条卷上一圈
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步骤5/16
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做成类似排骨的造型
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步骤6/16
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一次做完所有假排骨
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步骤7/16
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把做好的假排骨放入鸡蛋液里均匀的裹上一层蛋液
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步骤8/16
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将裹好鸡蛋液的假排骨沾满玉米淀粉
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步骤9/16
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裹上所有的假排骨,这边锅里倒油烧热
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步骤10/16
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油温4成热(120℃)下假排骨
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步骤11/16
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小火炸制,注意及时翻面
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步骤12/16
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炸至变色后捞出吸油,撒上椒盐粉、孜然、辣椒粉等
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步骤13/16
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肉香里还有着土豆的软糯,吃起来超级幸福的!
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步骤14/16
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口感绝不输传统肉菜,给你舌尖上的全新体验
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步骤15/16
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这份不走寻常路的'假排骨'保证你连'骨头'都不剩!
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最后一步
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1、切土豆条的时候可以比着里脊片的大小来切,保证成型更像排骨。
2、挑选土豆尽量选表面没有黑斑的,防止土豆氧化,可以放在水里泡着。
3、切土豆剩下的边角料煮一下,擦干水分裹生粉炸一炸,就可以当做薯条吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-23
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