葡萄干沙琪玛
小时候的味道,小时候的记忆~~~
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步骤1/14
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面糊除了水别的材料都加一起,水慢慢加,粉吸水不同,
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步骤2/14
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揉成这样,很粘正常,
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步骤3/14
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然后撒玉米粉表面,盖保鲜膜静止20分钟,
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步骤4/14
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撒玉米粉摊开,大概0.2厘米这样厚,
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步骤5/14
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切成细条
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步骤6/14
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去掉多余的玉米粉
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步骤7/14
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锅子倒油,油热没热先拿一根试一试,放下去一刻浮上来就说明油温够了,然后倒入面条油炸金黄色,然后待用,
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步骤8/14
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撒入黑芝麻葡萄干,不喜欢可以不放,
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步骤9/14
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糖麦芽糖,水,小火烧到115度的温度,
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步骤10/14
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烧成这样没有温度计烧到大概拉丝的状态,
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步骤11/14
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趁热把油炸好的油条倒入锅子翻均匀,糖热的时候是软的翻的均匀,然后倒入模具压平,待冷了倒扣出来,切可以上面盖下油纸,这样好切~~~
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步骤12/14
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盖油纸切,冷了切,
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步骤13/14
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成品
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最后一步
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很好吃我已经吃了两块了,
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-23
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