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十三香小龙虾的做法

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十三香小龙虾

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名菜名吃味道标准化定制化体验中心——青岛大厨四宝餐料有限公司

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小龙虾适量

、

洋葱适量

、

姜适量

、

蒜适量

、

花椒适量

、

豆瓣酱适量

、

糖适量

、

辣椒粉适量

、

十三香料适量

、

老母鸡粉适量

、

麻辣香锅调味料适量

、

青椒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
倒入适量菜籽油（小火），先放入洋葱和姜，目的是为了煸出葱油，然后把洋葱和姜捞出。如果提前制作好葱油可以省掉本步骤
步骤2/5 点击查看大图
小火慢炖、先加入花椒、姜蒜末、辣椒粉、大厨四宝麻辣香锅煸炒，再加入豆瓣酱煸炒出红油。（用麻辣香锅，炒制的龙虾色泽明亮、麻辣香醇）
步骤3/5 点击查看大图
加水（也可根据直接加龙虾炒制），水量没过龙虾即可。再加入白糖、盐中火炖10分钟左右，再加入大厨四宝老母鸡粉、油浸十三香。
步骤4/5 点击查看大图
加鲜活龙虾炖炒收汁
最后一步点击查看大图
加入青椒，出锅即可

小贴士

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-23

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