粉丝娃娃菜
买了三颗娃娃菜，准备洗拿到水池上，想着去前院拔点小葱一起洗洗。回来一看，我妈洗好了，正拿着刀切第二棵，切成小段的那种，伴随我一阵尖叫，停手了。哭笑不得，还好我跑得快，不然三棵切碎就吃炒娃娃菜了
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步骤1/4
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切配料：蒜切沫，葱切沫，吃辣的放小朝天椒，切成圈圈。娃娃菜跟劈材一样切成一条条的，或者直接掰成一片片的焯水：切的同时锅里坐上水，切好的娃娃菜放锅里焯水，不超一分钟，一片片的更快，稍微烫软点就行。粉丝省事的话也可以就水，泡一下，不用开火煮。
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步骤2/4
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码盘：就叶子围着盘子平铺一圈，中间放粉丝。熬酱料。锅中油热下蒜末，辣椒圈，少许葱爆香就关火。加点盐，糖调味，可以放一点鸡精。盛小碗里，加点生抽，蒸鱼豉油，用小勺均匀浇在菜上
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步骤3/4
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我懒，还是锅里那个水，还是热的，放个架子，放进去蒸，五分钟开锅。可以再撒点葱花，生蒜末，加点蒸鱼豉油，熬点热油浇上去，也可以省了
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最后一步
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最后一步，拍照，发朋友圈
粉丝泡好可以放凉水里漂着，这样不会糊成团。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-22
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