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简单蛋挞（12个的蛋挞液）的做法

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简单蛋挞（12个的蛋挞液）

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30~60分钟 | 切墩(初级)

①

、

淡奶油 135ml

、

牛奶 105ml

、

糖 50g

、

②

、

蛋黄 3个

、

③

、

低筋粉 11g

、

④

、

蛋挞底 12个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
材料①的液体混合后小火加热搅拌（主要为了融化糖，小火就行，不要烧开牛奶）
步骤2/8 点击查看大图
材料①冷却后倒入搅匀的蛋黄液中
步骤3/8 点击查看大图
加入低筋粉搅匀（过一下筛，让液体更细腻）
步骤4/8 点击查看大图
常温化冻的蛋挞底12个摆好
步骤5/8 点击查看大图
家里有剩下的紫薯和干果，顺手放了一些
步骤6/8
烤箱预热10分钟
步骤7/8 点击查看大图
蛋挞液倒入挞底8分满，烤箱中层190℃烤20分钟换上层继续烤5分钟（换上层为了让蛋挞有虎斑，喜欢嫩的可以直接中层25分钟）
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成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-22

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