万圣节南瓜饼
马上要到万圣节了，本想做个南瓜灯因为没专业工具就没成功，索性直接削皮做成南瓜团来的更实在，哈哈～做的很成功也好好吃哦！
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步骤1/14
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原本想做南瓜灯的，所以挑了个大小适中的。
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步骤2/14
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都画上字准备刻了，结果挖了个盖子后发现没有专业工具好难挖呀。
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步骤3/14
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挖净南瓜籽（籽大的不要扔，洗净晒干烤箱烤下，就是健康的南瓜籽了），然后切块隔水蒸烂。
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步骤4/14
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蒸熟后去皮倒成均匀的泥状。
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步骤5/14
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加入糖粉继续搅匀。
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步骤6/14
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随后加入糯米粉，分三次加入，每次搅拌均匀了再继续加。
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步骤7/14
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将和好的南瓜糯米面团醒面三十分钟。
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步骤8/14
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取一块面团包上适量豆沙馅儿。
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步骤9/14
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包入豆沙馅儿后揉圆。
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步骤10/14
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用牙签深压面团，画成南瓜样。
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步骤11/14
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刷一层油在南瓜饼上，以免黏底。
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步骤12/14
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用葡萄干或者枸杞做柄装饰，随后用大火蒸十五分钟左右。
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步骤13/14
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蒸好后的南瓜饼胖乎乎肉嘟嘟好可爱。按照这样大小可以做十八个。我还做了小刺猬和小兔子形状的，不过糯米粉太软所以蒸好后形状软塌了。
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最后一步
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趁热全家一起已经干掉了九个，哈哈～
1、面团要干点否则揉搓的时候会粘手厉害。
2、一定要买好的糯米粉，以前买过差的不是容易裂开就是黏牙，我买的这个糯米粉不粘牙又吃起来有弹性。
3、和糯米粉的时候不要放太多糖，因为豆沙也是甜的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2017-10-22
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