番茄牛肉
一滴水、一滴油不加。两斤西红柿炖出香浓美味。
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步骤1/8
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牛肉洗净,切两厘米见方块
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步骤2/8
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冷水起锅,放入牛肉、八角、花椒、料酒、葱姜,煮开即可捞出,放凉
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步骤3/8
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洗去浮沫,沥干备用
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步骤4/8
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西红柿切十字花刀
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步骤5/8
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开水烫一下,容易去皮
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步骤6/8
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切块或片都行
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步骤7/8
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起锅,最好用砂锅或铸铁锅,不容易干锅,直接放入西红柿和牛肉,开中火
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最后一步
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五分钟左右西红柿出汤翻一下,改小火炖一小时,中间翻几次,一小时后加入盐,适量胡椒粉,蒜末,木耳等,也可以加点小米辣。再炖十分钟出锅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-22
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