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番茄牛肉的做法

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番茄牛肉

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一滴水、一滴油不加。两斤西红柿炖出香浓美味。

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛肉 200g

、

番茄 5个

、

姜 3片

、

盐 2茶匙

、

八角 1个

、

花椒 7-8颗

、

葱一小段

、

木耳一小把

、

胡椒粉一茶匙

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛肉洗净，切两厘米见方块
步骤2/8 点击查看大图
冷水起锅，放入牛肉、八角、花椒、料酒、葱姜，煮开即可捞出，放凉
步骤3/8 点击查看大图
洗去浮沫，沥干备用
步骤4/8 点击查看大图
西红柿切十字花刀
步骤5/8 点击查看大图
开水烫一下，容易去皮
步骤6/8 点击查看大图
切块或片都行
步骤7/8 点击查看大图
起锅，最好用砂锅或铸铁锅，不容易干锅，直接放入西红柿和牛肉，开中火
最后一步点击查看大图
五分钟左右西红柿出汤翻一下，改小火炖一小时，中间翻几次，一小时后加入盐，适量胡椒粉，蒜末，木耳等，也可以加点小米辣。再炖十分钟出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-22

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