山楂果酱
十一期间去昌平采摘的山楂,熬成果酱,抹面包、做馅料都可以。
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步骤1/9
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山楂洗净
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步骤2/9
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用刀把山楂切成两半,再去掉两端,用勺子挖去山楂核(这个过程比较辛苦,我是一边追剧一边弄,全当消遣)
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步骤3/9
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挖好后要尽快煮,防止氧化
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步骤4/9
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锅中加入山楂量60%的水,开始煮制(这部最好煮软后用榨汁机打一下,然后回来再煮,口感会更好)
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步骤5/9
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水开后加入冰糖(糖量依据个人口味添加)
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步骤6/9
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小火不停的熬制,直到粘稠(我用了40分钟)
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步骤7/9
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成品出了两罐,觉得多可以适当减量
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步骤8/9
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自制的山楂馅面包
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最后一步
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山楂酱浓稠,一点都没往出流
要是喜欢细腻口感的,在山楂煮软后倒入榨汁机里搅碎,再倒回锅里熬煮即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-22
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