花生粘的做法

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花生粘

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花生

、

糖适量

、

淀粉少量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
花生用小火炒制，炒熟后关火；
步骤2/5 点击查看大图
冷水和白糖同时下锅，小火熬制；
步骤3/5 点击查看大图
待锅内大气泡、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒；
步骤4/5 点击查看大图
同时向锅内筛入淀粉，要不停翻炒；
最后一步点击查看大图
待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后即可食用。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

第一步炒花生的时候一定要小火，否则，会造成外皮糊了，里面不熟哦。听到锅里面的花生噼里啪啦响声即可。

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发布于 2012-04-10

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