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法式香煎扇贝柱佐芦笋炖饭

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云朵面包zx

来自加拿大原装进口的Clearwater扇贝柱，色泽如玉，体型优美，让人感觉过多的调味于它都是浪费。于是用鲜奶浸泡，再以海盐和胡椒略腌，微微煎至金黄。轻咬一口，鲜汁便自唇间四溅。佐以芦笋炖饭，一道法式风情的晚餐便让你充分享受一个人的奢华体验。 如需购买，请在京东、天猫搜索“Clearwater”
食材清单 加入采购清单
Clearwater扇贝 两个
、
大蒜 5克
、
洋葱 10克
、
芦笋 两根
、
米 80克
、
鸡高汤 300克
、
玉米 10克
、
面粉 少许
、
橄榄油 适量
、
黄油 适量
、
海盐 少许
、
胡椒 少许
、
牛奶 50克
烹饪步骤
小贴士

扇贝柱挑选小贴士：品质优异的扇贝柱，解冻后不会释放出大量水分，体型收缩。扇贝柱最美味的吃法就是用黄油煎，煎后呈现金黄色，说明没有浸泡过化学药水。反之，劣质的扇贝柱煎后不仅会缩水，而且不会呈现金黄色的色泽。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-21

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