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潮汕猪肠装糯米的做法

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潮汕猪肠装糯米

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猪肠涨糯米是潮汕很有特色的一种小吃，作为地道的潮州人，把这道美食分享给各位。同时，懒得动手的小伙伴也可以找我购买哈。微信号hYang9333

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

糯米适量

、

盐适量

、

猪肠一二条

、

香菇 5朵左右

、

干虾米适量

、

花生适量

、

板栗 10颗左右

烹饪步骤

步骤1/6
把香菇，花生，糯米用水泡发，糯米泡发容易熟，香菇切粒，板栗去皮切小，虾米适量，把食材准备好。
步骤2/6
把猪肠的肥油去掉，不然容易有异味。用面粉揉捏猪肠，加料酒反复揉捏，直至肠没有异味，用开水绰下冷却。
步骤3/6 点击查看大图
炒锅加食用油，爆炒所有食材，下点盐调味。
步骤4/6 点击查看大图
把猪肠的一头用线绑住，装入食材，装满后另外一头用线绑住。没有的话用牙签代替。用水煮1小时左右，筷子插入即可。
步骤5/6 点击查看大图
冷却后切片加甜酱沾着吃即可
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懒得动手可以加我微信购买哈，

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-21

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