虫草花鲜鸡汤
记得以前见网友用虫草花炖的鸡汤甚是养眼,我从来没有吃过虫草花,于是想试试看就网购了一包回来。家里有老妈之前没给我的三黄鸡,拿来炖鸡汤我觉得正合适,三黄鸡的肉质鲜嫩,炖出来不会像柴鸡那样嚼不动,嘿嘿。虫草花还能提高人体抵抗力,经常吃吃不为过,哈哈
14克
31克
2克
222
千卡
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步骤1/5
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三黄鸡洗净斩块,虫草花洗净备用
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步骤2/5
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鸡块加水煮开后撇净浮沫
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步骤3/5
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放入虫草花转中小火煲煮30分钟至鸡肉软烂
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步骤4/5
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加盐、鸡精调味,盛出来
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最后一步
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撒入少量枸杞点缀
有人说你这鸡肉怎么没焯水啊?其实炖汤的时候我不喜欢把食材焯水,除非是味道很重的东西,因为焯水之后炖出来的汤鲜味会大打折扣的哈,像这样在锅里煮开了再去沫就可以把鸡肉的鲜味完整的留在锅里。当然你说你心理关过不去焯了再炖也是可以的,嘿嘿~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-21
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