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百变/快手/无油/疙瘩汤的做法

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百变/快手/无油/疙瘩汤

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食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

面粉 1小碗

、

西红柿 1个

、

鸡蛋 2个

、

生抽小半勺

、

盐 6克

、

葱花适量

、

姜适量

、

香菇 4个

、

金针菇 1小把

、

鸡胸肉 100克

、

虾 6个

、

白菜 2片

、

红萝卜 50克

、

料酒 1勺

、

白胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
食材不固定的，手边有什么就用什么，随心就好。
步骤2/10 点击查看大图
西红柿香菇切小丁，金针菇切小段，白菜红萝卜切丝，鸡肉切小片，虾剥皮开背去虾线。
步骤3/10 点击查看大图
鸡肉用少许料酒、生抽、淀粉上浆，虾用少许料酒、白胡椒粉、盐、淀粉上浆备用。
步骤4/10 点击查看大图
锅开后放入西红柿、香菇、白菜、红萝卜、姜末煮三四分钟。
步骤5/10 点击查看大图
这个疙瘩弄的还是不行，凑合吧。
步骤6/10 点击查看大图
把面疙瘩放入锅中搅匀。
步骤7/10 点击查看大图
放入金针菇。
步骤8/10 点击查看大图
把鸡肉片散开放入，接着放入虾仁，加少许盐，淋入蛋液，放葱花。
步骤9/10 点击查看大图
好了。
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成品。

小贴士

面疙瘩入锅后不要用大火，注意搅拌。鸡肉和虾易熟，不要煮过火。口味清淡的，只放少许盐即可。如果想放醋、胡椒粉、辣椒油什么的，也没毛病。一日三餐，没有哪一顿是一碗疙瘩汤解决不了的，真不行就来两碗。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-10-21

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