炒饼
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步骤1/6
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温水和面,揉至光滑面团
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步骤2/6
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面团揉成长条,切成小块,擀成薄面饼,刷油可以一张一张摞起来一起烙
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步骤3/6
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饼切丝,大头菜切粗丝洗净控水,鸡蛋打散,葱姜蒜切末,小油菜和胡萝卜也洗净和大头菜放在一起,胡萝卜切丝
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步骤4/6
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热油锅,炒鸡蛋,盛出
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步骤5/6
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在起锅热油爆香葱姜蒜,放入所有青菜,放酱油,翻炒一会加入饼丝,如果感觉很干也可以加一点水,放入盐,出锅前放味精就可以了
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最后一步
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成品出锅,饼丝我是自己做的,也可以买现成的那就省事很多,也可以不放油菜和胡萝卜,其实只要有大头菜和鸡蛋就很美味啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-10-21
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